千奇百怪小南瓜包包

步骤1/14

西兰花开水烫一下，盛起备用

步骤2/14

放入料理机加少量水搅拌，我用的是飞利浦的搅拌机

步骤3/14

将搅拌好的西兰花泥放点盐，一旁备用

步骤4/14

加入面粉到西兰花泥里，揉成面团

步骤5/14

另一方面，将提前洗好的红枣和板栗南瓜放入蒸锅

步骤6/14

蒸15分钟，闷5分钟开盖取用

步骤7/14

蒸成这样子即可

步骤8/14

红枣用筷子夹起进入冷纯净水，泡一分钟，然后一个个剥皮去核，取枣肉

步骤9/14

将枣肉也打成泥

步骤10/14

将枣泥和蒸好的南瓜一起用打蛋器搅拌均匀，成糊状

步骤11/14

加入面粉、酵母揉成面团如图，用保鲜膜封好，连容器一起放入30度左右的热水中发酵2小时左右（夏天另当别论），发酵成蜂窝状，用一根手指插入后，窝窝不回弹即可发酵成功

步骤12/14

黑糖，黑芝麻适量加点凉白开搅拌均匀，做馅

步骤13/14

将发酵好的西兰花面团、红枣南瓜面团分别排完气后，再次揉成光滑面团，捏成小剂子做包子，红枣南瓜面团里面包上黑芝麻糖馅，再用西兰花面团搓成小剂子，捏成不同形状的装饰如叶子形状、茶壶盖等等，装饰在南瓜包纸上

步骤14/14

我手工不好，见谅！只能捏成上面这样子了，后面就是上蒸锅蒸罗.样子千奇百怪，有喜欢的吗