去过城隍庙吃过一次生煎包,从此对它念念不忘,其实我们这边叫水煎包。自己做的虽然不是专业的,可是味道也不错。
准备食材
春笋和香菇焯水备用。
把所有的调料加入肉馅中。
春笋和香菇,虾仁都剁碎,然后搅拌均匀。
面粉加温水和酵母泡打粉和成发面,发至一倍大是取出,下剂子包成菊花包。
平底锅放少量食用油,放入包子煎至底部微黄,加入没过包子一半的水量,中火煎。
锅中水干了,洒上黑芝麻,香葱装饰。
成品图
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