外脆内软的鸡蛋仔

步骤1/11

将材料准备好。低筋面粉、木薯粉、泡打粉可先混合好过筛备用。

步骤2/11

将水、细砂糖、玉米油、炼奶、鸡蛋，用手动打蛋器搅打混合均匀。

步骤3/11

倒入过筛好的粉类。

步骤4/11

搅拌均匀至细腻无颗粒无干粉可流动的面糊。

步骤5/11

面糊静置30分钟以后再使用。

步骤6/11

将模具放在炉子上预热。

步骤7/11

预热好的模具刷上一层油。

步骤8/11

倒入一半面糊，我这个份量刚好是二张鸡蛋仔的量。

步骤9/11

放到炉子上烤，记得用小火，不然会很容易烤焦。两面分别加热2-3分钟，打开看看是否已经上色，没有的话就再烤一会儿，至鸡蛋仔的两面金黄上色，这样就烤熟了。

步骤10/11

脱模，趁热卷起。稍微装饰装饰就美美哒，小盆友可喜欢啦。

步骤11/11

外脆内软的鸡蛋仔成品图。