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春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜

蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。

surcehe27
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜热量：105 千卡

脂肪：0.09克
蛋白质：2.029999克
碳水化合物：4.19克

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食材主料/辅料

蕨菜 500克、花生油 5毫升、盐 2克、大蒜 10克、鸡精 1克

春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法步骤

步骤1/6

准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；
步骤2/6

清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；
步骤3/6

捞出，过冰水；
步骤4/6

热锅，倒油，煸香蒜蓉；
步骤5/6

加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；
步骤6/6

放盐炒均即可。

小窍门

1.蕨菜要选择嫩芽；
2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。

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