天麻炖猪脑

步骤1/5

把猪脑放进碗里，加水没过猪脑，用牙签把血丝挑掉。血丝挑完后，用水把猪脑漂洗干净。

步骤2/5

猪脑漂洗干净，依次放入天麻片，姜片，枸杞，红枣。料酒，盐，鸡精少许调味。

步骤3/5

一次性在碗里加够水，隔水炖煮。

步骤4/5

大火煮开10分钟后，转小火炖40分钟，锅里的水要加够，中途不要开盖。

步骤5/5

50分钟后，搞定～一碗滋补美味的天麻炖猪脑就好啦。