新鲜蒜苗切段,洗干净
热锅凉油放入姜和辣椒煸炒几下
倒入蒜苗,加少许盐,
准备鸡蛋,打散
稍微炒软一下(我没加水)
倒入鸡蛋,稍等片刻,稍微有点定型了在轻轻的翻炒
没有流动的鸡蛋就好了,
关火,盛出(我用的小盆,嘿嘿)
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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