北京培根鸡蛋饼

步骤1/10

准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。

步骤2/10

面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。

步骤3/10

搅拌到无颗粒的顺滑面糊状即可。

步骤4/10

培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。

步骤5/10

面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。

步骤6/10

100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。

步骤7/10

平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。

步骤8/10

油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。

步骤9/10

这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼，是不是特别方便？

步骤10/10

松软咸香的培根蛋饼，从准备到做好，5分钟真是毫不夸张，吃起来更香。