跟婆婆学的,确实很美味,汤都可以喝点,超好喝,推荐给大家
步骤1/7猪肉切片,备用
步骤2/7姜两片,八角两个,花椒粒5颗,蒜切片
步骤3/7锅里倒入适量油,油五六成热,放入花椒,八角,姜片和蒜,小火
步骤4/7肉片炒白,放入生抽,滴几滴香油,放入料酒,白糖,盐,翻炒,然后再倒点凉白开(放入香油可以使肉特别鲜嫩,炒肉过程中用中火就可以,不要用大火炒。也可以加入几滴老抽上色)
步骤5/7肉七八成熟,关火,把肉和汤都盛到碗里,备用
步骤6/7开火放油,放几粒花椒粒,炒香,放入白菜,翻炒片刻,放入适量生抽,再翻炒,然后加入适量水,盖锅盖,烧七八分钟
开锅盖,倒入肉片肉汤,放入适量粉条,盖锅盖,大概15分钟就可以吃了,依个人口味加入适量醋(熬菜过程中,可掀开锅盖用筷子搅拌,防止粉条粘连)
真的特别美味
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