据不完全调查统计，许多小朋友认为最美味的食物居然是肯德基&麦当当。
虽然熊孩子们的肚子总要满足，但总去快餐店吃也不太健康。
于是小辣研究着做了这份劲爆鸡米花。
不试试我也不知道，看着复杂的小吃居然这么简单，而且家里做的味道一点不输KFC。
一份绝不失手的劲爆鸡米花向你走来！
当我打着劲爆鸡米花这五个字的时候
忍不住咽了咽口水
用刀背把鸡胸肉锤松
也可以用去骨的鸡腿肉，把鸡肉切成小块
差不多大拇指大小
分离一个蛋清，备用
敲碎蛋壳，把蛋黄在左右蛋壳里倒一下，蛋清就掉到碗里咯
加半勺盐
撒胡椒粉
挤柠檬汁
加一勺食用油
倒入刚才过滤好的蛋清
撒入两勺淀粉
抓匀，腌20分钟
打散2个鸡蛋
鸡块依次过：裹淀粉--蛋液--面包糠的顺序
蘸完以后的生胚，然后准备炸
锅里倒1/3的油，热到6成油温
炸到鸡块金黄就可以了，捞出沥油，晾凉
炸好的鸡块配上番茄酱或沙拉酱，喜欢吃炸鸡排味可以撒上芝麻，辣椒粉和孜然粉
小辣的tips
? 鸡肉尽量切成一样大小，容易一起熟
? 面粉不需要裹的太多太厚
? 炸的时候，要不时的拨动鸡米花
? 蘸的酱汁可以跟进自己口味随意搭配
? 炸好后，一定要沥油，不然吃了太多油会发胖
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