海陆双拼披萨

步骤1/14

披萨饼皮：
把披萨饼皮材料混合均匀，加入水揉至面团光滑，放入容器盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤2/14

披萨底酱：
买来去皮茄开盖后，取出番茄挤出汁水，把番茄改刀小块，放入汁水中。

步骤3/14

火力调至中高火，炒锅中放入橄榄油，加入洋葱翻炒至焦糖色，加入大蒜，黑胡椒，干百里香，干牛至，去皮番茄，酱油，盐，炒至酱汁收干。

步骤4/14

关火加入罗勒叶拌匀即可。

步骤5/14

火力调至中高火，炒锅中放入橄榄油，加入蘑菇和蟹味菇，盐炒至上色加入大蒜和黑胡椒，炒至收干水分。

步骤6/14

虾去壳，切开去除虾线，平铺用厨房纸吸干水分。改刀斜切虾肉。

步骤7/14

发酵好披萨面团擀成薄底。

步骤8/14

用叉子在表面扎洞。

步骤9/14

放入烤箱预热220℃，放入烤箱烘烤5分钟，烤制面皮气泡，取出。

步骤10/14

涂上披萨酱，要均匀且薄。

步骤11/14

撒一层马苏里拉芝士。

步骤12/14

再撒上菌菇和虾部分，再撒一层芝士，最后零星涂上披萨酱，撒橄榄油、黑胡椒。

步骤13/14

入烤箱上层220℃，烘烤10分钟。

步骤14/14

完成。