步骤1/8低筋面粉 90g; 植物油 75g; 盐巴 1g; 白糖 70g; 蛋黄 6个; 蛋白 6个; 牛奶 60g
植物油先加热,然后加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀
加入蛋黄和牛奶,继续搅拌
打发蛋白,到湿性发泡,打发的时候加入盐,分3次加入糖
将蛋白糊和蛋黄糊混合,用切拌的手法拌匀
倒入模型,烤箱先预热好,150度烘烤60分钟
烤好的蛋糕取出时,用力摔几下,可以防止内缩
大功告成
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
食用植物油脂是人类的重要副食品,主要用于烹饪、糕点、罐头食品等,还可以加工成菜油
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