把玉米揉进馒头里~香甜~有料~有颜值~
材料大集合
白糖没有拍到~
混合所有材料揉到三光
「盆光面光手光 水量酌情增减」
揉好的面团放在盆内盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团拿出来排气~
擀成正方形的样子
尽可能就好,没有硬性标准。
然后从下往上卷起来~ 收口朝下
取锋利的刀切小墩码好
冷水上锅~
把馒头放在蒸笼里醒发20分钟
大火15分钟蒸熟后过2分钟再开盖即可
成品图~
玉米粒可能有水分 所以水不要全部一次倒完
根据面团状态控制水量
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有