葡萄干小饼干

步骤1/9

所需食材称重备用。黄油软化以后加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

步骤2/9

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

步骤3/9

搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

步骤4/9

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用硅胶铲把面粉和黄油混合均匀。

步骤5/9

倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

步骤6/9

把面团都分成大小均匀的小面球，搓圆，用掌心薄扁，在用叉子压出印痕，排入烤盘。

步骤7/9

在表面刷上一层打散的蛋黄液。把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

步骤8/9

一款只用蛋黄制作的小饼干，酥的掉渣渣。

步骤9/9

成品图。