闽菜荔枝肉

五花肉用盐，料酒，地瓜粉抓匀

用空气炸锅180 ℃炸25分钟，中间抽出炸篮甩一甩

土豆切块，倒入一些油拌下，用空气炸锅180℃15分钟

姜葱蒜切末

锅里倒少许油，煸香葱姜蒜

倒入三勺生抽，两勺陈醋，5克鸡精，10g白砂糖，一勺番茄酱

把炸过的肉和土豆倒进去搅拌均匀

肉和土豆入锅后可以用小火

有些乡厨喜欢用马蹄代替土豆，不过我家四爷不喜欢马蹄，小朋友又特别喜欢土豆，于是用土豆搭配