复合果酱的一种，口味独特，容易操作。
香蕉与芒果剁碎放入盆中。
加入糖和柠檬汁进行腌制。（4个小时以上）
将腌制好的果肉倒入锅中熬煮，大火煮沸去浮沫，然后转小火熬煮治103℃，倒入朗姆酒。
装入容器保存。
1、体积大的香蕉果肉有韧度。2、香蕉去皮切块后离开放入柠檬汁中防止变色。3、锅中的水要适量不宜加多。4、香蕉与芒果的比例是4：1。5、朗姆酒要最后放入。
试手感比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
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