现在又是菠萝大量上市的季节,酸酸甜甜的菠萝非常好吃,做个果酱果冻的也特好吃,今天我用菠萝尝试了三种果冻,一种用熬出的果汁做的,一种是果肉泥做的,一种是带果肉的,看看你更喜欢哪一款!
准备材料
菠萝去皮去芯切小块
将菠萝肉放锅里加入白糖和水煮开
改中小火一边煮一边搅拌,至菠萝软烂
用少量水将白凉粉冲调开
将白凉粉倒入锅中拌匀煮开
现在先做菠萝汁果冻,筛些汁水在小冰块格,稍冷就成了菠萝汁果冻
我下面配了点黑凉粉一起吃很可口啊!
现在准备菠萝果肉果冻,在小蛋糕模具里放几块煮过的菠萝果肉
拿手持搅拌器在锅里直接打成菠萝汁
去掉表面的浮沫
倒入装有果肉的模具
这个最好吃了,咬到一口果肉
再用冰格做一种没有果肉的菠萝果冻。所有果冻冷却一下就结住了,用小刀在边缘轻轻划一圈即可脱模。
这个外形很讨巧吧!
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