去年家里种了几棵南瓜,没管过居然长了好多好多大南瓜,完蛋!成灾了!天天南瓜粥够够的了。婆婆用南瓜蒸了馒头,我用鸡蛋炒了南瓜馒头,味道还是很好滴!主要俩孩儿爱吃。
步骤1/6鸡蛋打碎搅匀
步骤2/6南瓜馒头切丁,小一点的丁。(没有南瓜馒头普通馒头一样美味)
步骤3/6切好的馒头丁与鸡蛋液搅拌均匀,让每一粒馒头沾满蛋液。(个人觉得此步非常重要)
步骤4/6葱切末
步骤5/6热锅凉油,下葱末,出香味后下混合好的馒头丁,炒到金黄色或者外皮脆脆的就可以出锅了。
步骤6/6撒上虾皮,挤上番茄酱搅拌均匀,就可以美美的开吃了。
虾皮也可以直接放到蛋液里,跟馒头丁一起炒,一个人习惯,这个无所谓。我开始不知道挤上番茄酱会是什么味道,所以在盘子的一边放了一点番茄酱,孩儿们说好吃,又继续加了。不喜欢番茄酱的盆友可以不放,依然是美味的!
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