一直很喜欢吃各种加酱的美食,如最经常吃的水果沙拉。以前都会直接在超市随手拿一瓶沙拉酱,用起来方便。但是,此时的我才知道原来沙拉酱是用生鸡蛋做的,更令我难以接受的是商家为防止沙拉酱变质需要加很多防腐剂保鲜。于是我寻找了不加生鸡蛋、不加防腐剂的沙拉酱方子~
将牛奶、糖粉、白醋、胡椒粉用打蛋器搅拌均匀,植物油七八次加入,每次加入前观察牛奶与油是否融合,融合在一起之后才能继续加入植物油,打蛋器一直打~打到液体浓稠为止,(开始稠就可以加一点点醋了,醋分两到三次加完)我大概用了三四十分钟~
这样已经打好了
看得到已经稠了
满满的一瓶,不加生鸡蛋吃起来很放心
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