记得小时候，没见过什么点心，商店里能见到稀罕的点心也只有桃酥和普通饼于了，那时也没有现在的包装袋，用的是没漂白过的纸张包装，看着点心包外面的纸油油的，心里想，如果能吃上一口，那个感觉比现在的山珍海味还美呢。时代变了，现在我们都不知道想吃什么了。
不过我家的另一位还是老口味，常去买点桃酥解解馋，太甜不敢多吃。另外买的桃酥时常闻到一股氨味，现在自己在家可以做点心了，所以每当想吃的时候就多少烤一点，并且自己做的不像外卖的那么甜，也无氨味，多吃点也无妨。
把油倒在盆内，打上一个鸡蛋，放上糖。
准备好面粉、泡打粉、小苏打
用打蛋器把油、蛋、糖三者搅成浓稠状
筛入面粉、泡打粉、小苏打
用筷子子搅的没有干粉
揉搓成面团
用称分成35克左右的小块，放在模具里正好
用手团成小圆
放到模具里，用手掌按平
再扣出来
烤盘垫上油纸，把桃酥摆入烤盘
放入烤箱中层，180度15分钟左右即可
掰来看里面非常松脆
出炉后放凉后再吃，特松、酥、脆
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