总忘不掉小时吃的酥酥脆脆的蛋卷,在家用平底锅尝试了一下,最后又折腾进了烤箱,不错,既有美丽的虎皮花纹,又有甜酥酥的感觉,对味!
鸡蛋与白糖混合。
打匀成蛋液。
筛入面粉、加入牛奶、玉米油。
打匀成面糊。
加入黑芝麻,搅拌均匀。
平底锅烧热转小火,倒入少量面糊。
用硅胶刷刷匀,转中火煎。
将煎好的蛋饼翻面中火继续。
取出煎好微软的蛋饼卷起。
去掉火大煎焦不整齐的外边。
放到烤网上,进烤箱200度,中上层,变成微硬取出放凉即可食用。
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