江苏酒酿饼

步骤1/10

把面皮的食材倒入碗中，用筷子挑成絮状。

步骤2/10

和成光滑的面团

步骤3/10

放在温暖的地方发酵1倍大(单纯的酒酿发酵，所以比较慢，大约四个小时，如果想要快一些的话就加2克酵母粉)

步骤4/10

趁着发面的时间把馅料做好
把芝麻放入干锅中，小火炒香炒熟，放入料理机中打成粉，倒入碗中，加糖，香油拌匀备用。

步骤5/10

把发好的面排气，分成35克一份。

步骤6/10

撒上干粉防粘，用擀面杖擀成面皮。

步骤7/10

放上馅料，收口。

步骤8/10

用擀面杖擀薄(不要太厚，不容易成熟)

步骤9/10

放入抹油的锅中小火烙至两面微黄

步骤10/10

成品