蒜香黄油三文鱼炒饭

步骤1/12

准备食材。黄油最好先拿出来室温软化一下，一会炒饭时候更好用一些。紫菜一片太大了，就木有出镜。

步骤2/12

虽然蒜香做法可以让三文鱼去腥，但是还是建议准备两片柠檬先腌制一下，这样双重保险，肯定不会再腥气啦！把三文鱼切成小块，用柠檬腌10分钟。

步骤3/12

西兰花洗完手撕成小朵，用开水焯一下。

步骤4/12

开水焯西兰花的功夫，撕一些紫菜的边角料出来，直接按照纹路撕成小条状就行。如果没有紫菜也可以用海苔替换，或者不放也行，这就是个装饰。

步骤5/12

捞出焯完的西兰花晾凉，然后取一半切碎，一半留着做装饰。洋葱洗净切丁，大蒜切片。

步骤6/12

热锅后，将黄油放入锅中，开中火等待完全融化。

步骤7/12

先把蒜瓣倒进去炒出香味，不用取出。

步骤8/12

然后将三文鱼倒入锅中，炒至变色

步骤9/12

将洋葱倒入锅中，再炒出香味。

步骤10/12

挑出蒜瓣扔掉，再倒入米饭，炒散。最后将西兰花碎丁倒入锅中翻炒几下。

步骤11/12

需要有点咸淡味就可以再倒一点酱油或者盐，翻炒几下就能出锅了。

步骤12/12

将提前准备好的小朵西兰花和紫菜丝摆到炒饭上，一盘香香的，不会腥气的炒饭就完成啦！