千张结红烧猪脚

步骤1/10

薄千张卷一下打成千张结

步骤2/10

猪脚冷水下锅，不盖锅盖加姜片料酒焯水去除肉腥味，水开后略煮，会有很多浮沫，然后将猪脚清洗干净。

步骤3/10

锅烧热放点油，炒香大料将冰糖炒出糖色后下猪脚略炒至黄色

步骤4/10

放料酒老抽生抽千张结，咸味全用酱油调，所以不放盐

步骤5/10

翻炒一下

步骤6/10

加入开水，大火烧开转小火慢炖2小时

步骤7/10

差不多炖熟了开大火收汁

步骤8/10

好吃

步骤9/10

千张结吸收了猪脚的汤汁味道也很棒

步骤10/10

香