将榨豆浆的豆渣,留下,放入切碎的胡萝卜,切碎的香菇,鸡蛋,淀粉,可以稍加一点儿水。盐适量,鸡精适量。也可以自行添加。活匀。
锅中热油,油温不可太高,会导致外面炸黑,里面不熟。
差不多熟了,捞出。在反锅里炸一遍,会使丸子口感焦翠。
再出锅沥干油。可以实用了。不要烫到哦
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
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