西葫芦和胡萝卜插丝,加盐抓一抓出汁,加鸡蛋,加面粉,加油,拌匀。静置10分钟。
饼铛加热后加稍多点的油。倒入面糊成圆饼状,约一厘米厚。煎至两面微黄出锅。
完成。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有