家里最常做的就是打卤面,每周最少要吃上一两次。尤其是这款西红柿鸡蛋打卤面,虽然简简单单,原汁原味,却百吃不厌。
西红柿切成小块;
鸡蛋打散;
锅中倒适量油,大火加热,倒入鸡蛋液;
用筷子快速搅拌成絮状;
倒入西红柿翻炒均匀;
加入适量水,适量盐,少量味精,少量生抽,煮开,待汤汁收浓,关火;
将熬好的西红柿鸡蛋卤盛入大碗中;
黄瓜切细丝;
面条下锅煮好后,过凉水;
开始品尝美味的西红柿打卤面吧。
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