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蒲公英蘸酱菜

春天阳气上升，空气干燥，易上火，炸个鸡蛋酱，吃点野生蒲公英蘸酱菜，去火、开胃，爽口、下饭，还可以搭配一些随自己喜欢的小菜，凡是可以生吃的蔬菜，在这里尽可以蘸酱吃，羊角葱不能少，那才是春天的色彩，春天的味道呐！

大海微澜49
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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蒲公英蘸酱菜热量：533 千卡

脂肪：10.71克
蛋白质：26.26克
碳水化合物：27.32克

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食材主料/辅料

蒲公英 1把、鸡蛋 1个、黄豆酱 1汤匙、食用油适量、生菜 1棵、羊角葱适量、香菜适量、苦菊适量

蒲公英蘸酱菜的做法步骤

步骤1/8

野生蒲公英摘洗干净
步骤2/8

生菜摘洗干净
步骤3/8

香菜、苦菊、羊角葱摘洗干净
步骤4/8

鸡蛋打散，取1汤匙自制大酱
步骤5/8

炒锅加入适量的油
步骤6/8

鸡蛋煎熟，搅拌碎碎的，加入大酱炸熟
步骤7/8

出锅
步骤8/8

美味蘸酱菜上桌啦！

小窍门

1、羊角葱是前一年种植的大葱，第二年春天出来的新芽，特别有葱味儿，比小葱要辣一些。
2、蘸酱菜的选择随自己的喜好，凡是可以生吃的都可以蘸酱吃。

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