切去屁股刷洗干净 水烧开,把田螺焯一下,水开后大概两分钟就可以,然后倒出来把热水滤掉用,再用凉水泡一下
准备食材:干辣椒、桂皮、花椒、姜、蒜头、韭菜、还有酒和酒酿辣椒。
就是这种酒酿辣椒
锅里放油,油热后放入盘子里的配料,韭菜先不放,翻炒一会儿,倒入田螺,再放白酒翻炒,然后加水。
焖个十五分钟水差不多干了,放个人喜好的调料然后放点味精和韭菜
差不多就可以起锅了
成品起锅装盘
后来,泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味,于
众所周知,田螺是生活中水产物,因此会有大量的寄生虫,尤其是如果所食用的田螺源自于
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