食材:鸡蛋(已打入碗中)、紫菜、虾皮
在鸡蛋中加适量的料酒。
打成蛋液,待用。
将紫菜撕开,待用。
锅中加入适量的清水煮开。
接着,合入虾皮和紫菜翻动一下。
然后,合入蛋液搅匀。
最后,加适量的盐。
加适量的味精。
加适量的芝麻油。
调味搅匀,即成。
虾皮,是我们甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可
虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。
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