嘎巴虾,又叫枪虾,天一暖和,出海的渔船多了,好来点小鱼小虾的大连人口福也就来了。比如这嘎巴虾,前两天还少得可怜呢,如今已经是满市场、臭大街了。大连人吃嘎巴虾,最喜欢生吃,大钳子嚼起来嘎巴嘎巴直响,故有此名。
新买的嘎巴虾,用清水洗两次。
用酱油,料酒,葱花,五香粉腌制五分钟,这时候锅里准备热油。
把腌制好的嘎巴虾撒上适量的面粉。
搅拌如图的样子,这时锅里的油热好了,就可以下锅炸啦
成型!趁热吃很香,皮可以吃,绝对是补钙佳品呀
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