将面粉倒入盆中，中间挖个坑埋入酵母，盖起来；
倒入水、盐，就混合开始揉了；
揉成团后，稍微铺开放入竹炭粉，包起来再开始揉匀；
面团揉至三光（手光、盆光、面光），就可以滚圆放入料理盆中盖上保鲜膜置于温暖处发酵至2倍大；
牛肉稍微冲一下水，用厨房用纸吸干水份；
切成1.5X1.5 大小的方粒，加入少许的5克花生油、2克黑胡椒粉、2克盐用手抓匀腌制20分钟；
再将其他的配料处理好，放一边备用；
取一平底锅，大火烧热放油；
将黄椒、红椒、洋葱倒入平底锅中翻炒；
炒至变软放入黑胡椒粉、罗勒碎、盐；
翻炒均匀至熟后盛起放凉备用；
面团检测是否已发酵完毕；
将发酵好的面团充分排气后，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟；
用少许花生油抹一下披萨盘；
在案板上撒少许面粉，将松弛好的面团擀成一张跟盘子一样大小的薄饼，平铺在披萨盘中，用叉子均与戳些细孔；
此时将烤箱上火180°，下火190°预热20分钟；
我喜欢无边的披萨，所以把边上的饼皮都裁掉，这个看个人喜欢，并在饼底抹上黑椒酱；
撒上三分之一的马苏里拉后，依次将蔬菜、牛肉、玉米、番茄均匀铺上去；
最后所有的马苏里拉也均匀撒上；
放入预热好的烤箱中层，上火190°，下火180°烘烤25分钟即可。
成品图1
成品图2
成品图3
成品图4
1.马苏里拉一定要多多多的，比方子都都没关系，这样拉丝才够爽；
2.牛肉我是用肩胛肉切的，买的时候要买原味没有腌制的肉；
3.蔬菜选用水份少的，先炒掉一部分水后再放下去烤；
4.竹炭粉我是买的日本产那款，可食用的，不用担心；
5.饼底用黑椒酱当基础味，而不是用番茄酱，吃起来更香浓；
6.披萨要趁热吃才香呦~凉了芝士就硬了。
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