家乡特产，每到春天，每一个在外的六安人都会怀念吧。
野外采的蒿子
放在袋子里反复捶打，或者放锅里焯下水然后切碎。
淘洗干净
腊肉切丁，这里腊肉放多些会很好吃，网上的都不怎么加腊肉，吃起来口感不好。
翻炒腊肉，使其出油。
将腊肉与蒿子，米面混在一起。
用手做成圆饼形，或者自己喜欢的形状，在锅里煎熟就好啦！
腊肉放多点，才会很好吃，对了，混在一起时最好加点高汤，腊肉汤之类的。
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有
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