蒿子粑粑

步骤1/8

摘回来的青蒿洗净，焯水挤去水分，多揉洗两遍，洗去黑色的汁水，做出来的蒿子粑粑不会发黑。

步骤2/8

处理好的青蒿切末备用

步骤3/8

锅烧热加底油把腊肉丁煸出油，再加葱姜末炒香

步骤4/8

然后加入青蒿末翻炒，加适量开水，调味，加盐，五香粉，鸡精

步骤5/8

水开后，一点点把适量粘米粉搅入锅中烫熟

步骤6/8

和好的面团醒十分钟，在做成大小合适的小剂子备用

步骤7/8

平底锅刷油，把小剂子做成薄后均匀的饼煎至两面金黄（大约8分钟左右，中间翻面一次）

步骤8/8

做好的蒿子粑粑，外酥里糯，清香可口。