红枣煲鸡翅

步骤1/8

材料图。

步骤2/8

鸡整翅斩三段，葱切段，姜切片。

步骤3/8

煮锅加水，淋黄酒，冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。

步骤4/8

红枣去核。

步骤5/8

泡发的银耳洗净，姜切片。芡实洗净，银杏去壳。

步骤6/8

鸡翅煮一滚，关火。

步骤7/8

将鸡翅捞出下入砂锅中，另用滤勺将浮末滤去，汤入砂锅，加入辅料，调整汤汁的量。弃葱留姜。

步骤8/8

将砂锅置火上，大火烧开，如果有浮末，打去，转小火慢慢的煲，一小时两小时都可以，视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。