特别喜欢草莓，因为用来装饰甜点非常漂亮。
用硅胶华夫模烤出来的华夫饼，口感更接近于蛋糕，柔软鲜香，这个模具比较软而且又大，最好用大容量的烤箱来做，因为烤盘小了，放不平这个模具，放不平的话，在烘烤中容易鼓起，而影响效果。硅胶模很软，倒面糊之前就得先在烤盘上放好，这样倒完面糊直接移进去就好。
蛋黄与蛋白分离。蛋白分三次加糖，打至硬性发泡。
蛋黄里加入牛奶，色拉油搅拌均匀。
筛入低粉拌匀。
蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。
小心倒入硅胶华夫饼模具中。
放入烤箱180度烤16分钟。
淡奶油加炼乳打发后，抹在华夫饼上面。
点缀上草莓。
成品。
1.此配方的液体量不可减少，因为是用硅胶模具来烤，面糊不能过于轻盈，否则容易变形。
2.将面糊小心倒入模具中，边角要用面糊塞满，这样烤出来才会显得完整。
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