芒果蛋糕卷

步骤1/9

蛋清蛋黄分离，蛋清加入60克白糖，用打蛋器打至出现小尖角，蛋黄加入20克糖，加牛奶和油，搅拌均匀后筛入低粉，翻拌均匀，将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀

步骤2/9

烤盘里面铺上油纸

步骤3/9

将做好的蛋糕糊倒进去

步骤4/9

用刮刀将蛋糕糊刮平，用力震去气泡

步骤5/9

将烤盘放进预热好的烤箱，180度烤二十分钟

步骤6/9

出炉，趁热撕去油纸

步骤7/9

淡奶油加入百分之十的白糖打发，芒果丁切好备用

步骤8/9

将淡奶油抹在蛋糕片上，撒上芒果丁

步骤9/9

卷起来，用油纸包住帮助定型，完全冷却后即可食用