蒜去老衣淡盐水泡一天一夜，中途换水一到三次去除辣味，然后晾干水气
糖，醋煮开后约2分钟加少许盐晾凉
蒜装入瓶
倒入冷的一糖醋汁，密封，约一个月后即可吃
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴
最后，告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内，再置于微波炉转20-30个数
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