荷香排骨饭

步骤1/12

备好所需食材

步骤2/12

大米淘洗干净后浸泡1小时，再沥干水分

步骤3/12

干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时（荷叶泡水里会浮上来，在上面压个重物就解决了）

步骤4/12

排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段，搅拌均匀腌制1小时

步骤5/12

荷叶泡好后，铺垫到电饭煲蒸笼上

步骤6/12

将腌制好的排骨裹上大米

步骤7/12

放进蒸笼里，让每块排骨都裹上大米，全部弄好后再将剩余的米粒铺放在上面

步骤8/12

将排骨包裹起来，中间可用牙签固定服帖（注意：荷叶包的高度最好在蒸笼的2/3处），开始烹饪，蒸制1小时即可

步骤9/12

蒸好取出后，打开荷叶撒点葱花就可以开吃啦

步骤10/12

没想稻五常大米蒸出来晶莹剔透，越嚼越香哟

步骤11/12

成品

步骤12/12

成品