仔仔前几天给我讲了一个故事，是关于披萨的由来。他说马克波罗在从中国返回家乡后，非常想念中国的馅饼，在自己的家乡，无论他怎么向厨师描述，都做不出他喜欢吃的中国馅饼，马克波罗灵机一动，让厨师把馅料放到饼上烤制出来，竟也非常的美味，这便是后来的披萨。
关于披萨的由来，我没有去百度，因为真实的来源于我而言并不重要，我更喜欢孩子讲的故事，每每想到披萨是由中国的食物演变而来，心里竟也是满满的自豪感。
今天孩子说想吃披萨，家里只有土豆和火腿，加点里脊肉做一个披萨吧，这样烤出来的披萨，孩子说非常的好吃。
面粉、酵母、温水混合，用和面机和成面团。
土豆洗净去皮切片，用开水绰2-3分钟，捞出沥干水份，备用。
等待的过程可把里脊肉切片，加入适量料酒、耗油和白糖腌制。
和好的面团，擀成如披萨盘大小的薄饼。
放入披萨盘，用叉子叉小孔，以便烤制过程中排气，用保鲜膜盖好，静置一会。
腌制好的肉片，用不粘锅煎熟。
饼底刷少量蕃茄酱。
火腿切片，铺在饼底底层，上面依次铺肉片和土豆片。
撒少量芝士，再如此铺一层。表面撒马苏里拉芝士。
放入烤箱底层，170度上下加热20-25分钟，至表面芝士融化，烤制金黄色即可。
成品图。
1、土豆片绰过水之后一定要沥干水分，土豆片可以切的再小一些。
2、马苏里拉芝士量，可根据自己的喜好来增减。
3、烤制温度和时间仅供参考。
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