锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。锡兰红茶出产于斯里兰卡，又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。用红茶来做烘焙，就要选择好一些的红茶，这样口感更好
黄油称量、软化，加入糖打发。
分次加入蛋液打发。
加入末状红茶拌匀。
筛入低粉。
用饼干模整形，放入冰箱冷冻一小时。
将饼干切成片状，180度烘烤15分钟。
成品
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1.也可以将面胚整形成圆饼状。
2.红茶也可以用伯 爵茶。
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