红茶酥饼

步骤1/9

将红茶粉包按配方中的量称量好，备用

步骤2/9

充分软化后的黄油加入糖粉，用刮刀翻拌到看不到糖粉。

步骤3/9

手动打蛋器将黄油充分打发至色变浅呈现羽毛的膨松状态。（这个过程用电动打蛋器也可以）

步骤4/9

在充分打发的黄油中加入蛋黄，继续用打蛋器打发至蛋黄全部融入黄油中。

步骤5/9

低粉和红茶粉一起过筛后加入打发的黄油中。

步骤6/9

充分翻拌面粉成面团状。

步骤7/9

将面团整形成圆柱形，面团整形时，如果面团太软可以先放在冷藏箱里大约30分钟后再操作。整形成圆柱形状，送入冰箱冷冻3个小时以上。

步骤8/9

冷冻好的圆柱形饼干从冰箱里取出后，回温15分钟，表面沾上少许的细砂糖，切片状。

步骤9/9

原方是送入预热好170℃的烤箱烤15-20分钟至表面焦黄即可，出炉放凉。