芙纽多是消耗动物性淡奶油的一款食物。金黄色的表皮,皱皱的样子非常有质感,看一眼就有想尝一口的欲望,再挖一勺看,里面却是非常滑嫩的样子,口感接近蛋挞但是更有质感。是让人见一眼就立刻爱上的一款甜点。今天的做法我做了很多简化,非常适合家里制作,早餐做一些,瞬间勾起食欲,补充一天能量哦。
鸡蛋加细砂糖和盐,搅打至起泡的状态。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀。
樱桃去核加少许糖拌匀。
烤盘内部涂抹软化黄油(约6克),如果是不粘模具可以少抹些。再放入去掉核的樱桃,铺满模具底部
倒入拌好的面糊
剩下的黄油溶化成液态,轻轻地均匀地浇在面糊表面
烤箱185度预热5分钟,中层,烤55-60分钟,烤到40分钟的时候,注意上色情况,可以盖上锡纸以免烤焦。
取出晾至不烫嘴。
金灿灿的一层外壳。
挖一勺。
里面嫩滑香甜。
来个近照,味道很赞哦。
1.底部可以换成葡萄干,蔓越莓等。
2.芙纽多烤的时候会膨胀,出炉后会回缩是正常的。
3.关于烘烤的容器,只要是烤箱专用的固底的模具都可以的。
4.如果时间到了还不上色,可以将烤箱上火调到200度,再烘烤5分钟,至表皮金黄色即可。
5.樱桃也可以熬成樱桃酱,这样更入味。
6. 搅拌面糊可借助电动打蛋器搅拌。
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