杉杉@可乐鸡翅
步骤1/4首先我们把鸡翅洗净,用刀在鸡翅的身上划两刀,以方便待会入味.
步骤2/4把鸡翅倒进锅里煮一下,尽量到八分熟然后捞出。
步骤3/4倒入锅里少许的植物油,待锅烧热放入可乐、白砂糖,鸡翅,中火直到烧开转到小火煨熟,倒入少许的海鲜酱油(也有用老抽的,但味道相比没有海鲜酱油这么鲜,主要作用是提色入味的)
鸡翅到色泽金黄,汁粘稠就可以出锅了,我和孩子爱吃稍微老一点的颜色偏深的,这就因人而异了.
可乐鸡翅做法是很简单的,但要想吃到焦糖感觉的一定要注意火候,汤汁不要太大,也不要太少,如果给孩子吃稍微多放一点点糖,真心的很美味的。
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