普通的一碗面,吃出家的味道。榨菜肉丝面最接近百姓生活的家常饭,我喜欢,你也会喜欢。
里脊肉切细丝。
里脊用少许料酒,盐,油,淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝,我用的榨菜丝。
香葱切碎,辣椒切好。
烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。
重新置油,把葱碎和辣椒下锅爆香。
榨菜下锅翻炒。
肉丝倒进去,加半勺白糖,2勺生抽,1勺酱油,适量盐。
加入半碗水进去烧开,滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火。
细面条水开后煮熟。
面条盛碗里加上榨菜肉丝,喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤。
家常饭最好吃。
不吃辣的可以不放辣椒,喜欢辣多放。
面条随意选择,可以是鲜面条。
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