中西合壁茴香芝士焗虾

步骤1/6

新鲜茴香洗净泥土，大虾挑虾线开边，按摩虾肉，料酒腌十分钟，厨房纸吸干料酒，主菜备好

步骤2/6

大蒜子切碎，茴香切碎备好，可以留些茴香最后摆盘用

步骤3/6

黄油入锅化开，准备炒制茴香蒜蓉泥

步骤4/6

中火炒制茴香蒜茸泥，中式做法精髓是加少许食盐，加味极鲜生抽调味，可以中和黄油和芝士浓郁的奶香

步骤5/6

把茴香蒜茸泥塞入开边虾肉中。芝士碎铺满，今天偷懒用了芝士片，芝士碎口感应该会更好

步骤6/6

烤箱200度预热后，上下火15分钟即可，因为有生抽，可烤出汁，伴着芝士的汤汁，孩子拿来捞饭