自制健康美味的豆腐花

步骤1/4

将黄豆浸泡（天冷可适当延长浸泡时间）提高出浆率。

步骤2/4

将黄豆放入豆浆机，加入1300ml水，制作成熟豆浆，然后过滤掉豆渣（如果打出的是生豆浆，则过滤后还需要加另外加热煮开）。

步骤3/4

将过滤好的豆浆倒入电饭锅内，开启电饭锅保温（豆浆温度保持在70-85度左右，如果不好测量，可以先将豆浆烧开，关闭电源静置10分钟左右，然后再开启保温开关），加入3g葡萄糖酸内酯，快速搅拌均匀，用漏勺撇去泡沫，加盖静置10-15分钟左右，美味的豆腐花就好了。

步骤4/4

各地饮食习惯稍有差异，南甜北咸，也有喜欢麻，辣，酸等口味的。可依照个人喜好选择性调味即可。