百香果酱

先用清水冲洗下百香果表面的污渍 这样开壳后碰到表皮也不会脏 最好拿一把水果刀 先插进百香果内 然后顺势开一个小盖 用勺子挖出百香果即可

将百香果盛放在干净无水的碗里面 加入250g白糖 放入冰箱冷藏 静置24小时 当然直接熬也可以 但为了让白香果与糖更好的结合 还是静置下比较好

将百香果倒入不易糊的不粘锅内 一开始开大火 烧开后 转小火 一定要不停的翻动喔 以免糊锅底 然后就静静的小火熬吧 直到熬到上图的样子为止 百香果里面的籽析出即可 然后再加入蜂蜜搅拌（因为我喜欢甜一点 所以加了蜂蜜 如果不加也没关系） 放凉后可装瓶 记住一定要凉透 玻璃瓶也一定要开水煮锅 这样才不容易滋生细菌

装瓶后效果

食用方法 沾面包片

食用方法 冲水喝