可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省,据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿,后来这薄薄煎饼成了当地的主食,如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
法国人把2月2日定为"可丽饼日"。每年的2月2日庆典游行时,人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼,唱起歌,跳起舞,欢天喜地的庆祝丰收的来临。
这么高颜值又好味道的美食,当然我们也要自己亲手做一下咯!
准备好食材
将黄油隔水融化,和鸡蛋、糖、牛奶一起搅拌均匀
倒入低筋面粉,搅拌均匀后静置一会儿
早餐机拿出平底煎锅,选择烙饼模式,加入少许黄油加热至融化,加入一勺面糊薄薄的涂满早餐机
等到饼一面焦黄的时候翻面,两面都变色即可
拿出后放入盘中晾凉,加入水果,淋上淡奶油或者巧克力酱即可
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