枣泥蛋糕卷

步骤1/21

一个蛋黄，玉米油，15克细砂糖，牛奶放入盆中。

步骤2/21

用手动打蛋器搅打至砂糖完全融化，油、奶、蛋黄混合均匀。

步骤3/21

筛入低粉。

步骤4/21

用手动打蛋器z字型将低粉搅打均匀。

步骤5/21

分3次加入蛋黄，也同样用手动打蛋器进行z字型搅打，搅打均匀再加第二个蛋黄。

步骤6/21

搅拌均匀后加入枣泥馅。

步骤7/21

同样方法搅打均匀。

步骤8/21

接下来打发蛋白，至蛋白提起有大弯钩。

步骤9/21

取1/3蛋白放入蛋黄糊中（此时打开烤箱进行烤箱预热，温度为170度）。

步骤10/21

用J字形进行翻拌均匀。

步骤11/21

将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，同样方法进行翻拌。

步骤12/21

这是混合好的蛋糕糊。

步骤13/21

放入烤盘中，将表面抹平。

步骤14/21

放入提前预热的烤箱中，时间为18-20分钟,温度为170度。

步骤15/21

烘烤结束后取出。

步骤16/21

放在晾网上进行降温。

步骤17/21

晾到手温就可以开始进行卷蛋糕卷，可以借用擀面杖进行卷蛋糕卷。

步骤18/21

卷好后进行定型。可以放冰箱冷藏室定型

步骤19/21

成品图。

步骤20/21

撰写制作步骤

步骤21/21

撰写制作步骤