寒潮天气不用怕-红烧羊排最滋补

步骤1/13

将新鲜小羊排用水清洗一下；

步骤2/13

洗净的羊排斩切成小段；

步骤3/13

将斩切好的羊排放入清水中，加入干橘子皮浸泡1个小时；

步骤4/13

准备所需的大葱、鲜姜、香叶等调料；

步骤5/13

用纱布将调料包成调味包；

步骤6/13

浸泡后的羊排，冷水入锅；

步骤7/13

大火烧开后，调小火水焯，去除血沫；

步骤8/13

捞出焯好的羊排，控干水分；

步骤9/13

将羊排放入压力锅中，添入适当清水；

步骤10/13

加入包好的调味包以及酱油、蚝油、老抽、料酒、冰糖、盐，用筷子搅拌均匀后，扣盖定时焖压；

步骤11/13

煮好后的羊排，放在明火上，小火继续慢炖20-30分钟入味儿；

步骤12/13

盛出即可食用；

步骤13/13

暖暖的羊排，很有幸福的满足感。